Importancia de la ingesta de un complemento alimenticio proteíco de calidad después del entreno

Según el Dr. Pedro José González Matarín el daño muscular provocado por el entrenamiento intenso y/o de larga duración hace que sea necesaria una recuperación más rápida y eficaz.

Como consecuencia del catabolismo muscular después de un entrenamiento y a su vez del inicio de los procesos regenerativos, la ingesta de nutrientes post-entreno se convierte en algo vital si se pretende recuperar de manera rápida y eficaz.

La elevada exigencia a la que están sometidos los deportistas de élite y aquellos sujetos que realizan una práctica deportiva a nivel amateur pero a una elevada intensidad y carga de trabajo, hace necesario que la evaluación, control y seguimiento del entrenamiento se conviertan en una herramienta imprescindible, prestando especial incidencia en poner todos los recursos disponibles para evitar el temido sobreentrenamiento. Por ello, surge la necesidad de ingerir un producto proteico de alta calidad como es la proteína de suero o Whey Protein, siendo Perfect Nutrition® una empresa especializada en nutrición deportiva que apuesta por la proteína de suero de calidad, sin añadidos que manipulan su contenido y sin mezclas con otros tipos de proteína de bajo coste.

NITROGEN mezcla de WPI (aislado de suero) y WPH (aislado de suero hidrolizado)

100% WHEY PROTEIN mezcla de mezcla de WPI (aislado de suero) y WPC (concentrado de suero 80%).

Según el ACMS (American College of Sport Medicine), se ha demostrado que la suplementación con proteínas mejora el fortalecimiento y recuperación muscular post-entreno.

La ingesta de un concentrado de proteína de suero WPC (Whey Protein Concentrate), un aislado de proteína de suero WPI (Whey Protein Isolate) y un Hidrolizado de proteína de suero aislada WPH (Whey Protein Hydrolized) durante los primeros 30 minutos después del ejercicio es esencial para la reparación del tejido muscular dañado.

Tras entrenamientos muy intensos y de resistencia/ultra resistencia los marcadores de daño muscular se elevan enormemente y en algunos casos llegan a límites máximos. Entre ellos se encuentran:

- CK: La creatina quinasa es una enzima que se encuentra a nivel intracelular en todo el cuerpo. A nivel fisiológico actúa en la contracción muscular interviniendo en la descomposición ATP (Trifosfato de Adenosina) para liberar energía.

- LDH: es una enzima que se localiza en diferentes tejidos del organismo con una mayor presencia en el corazón, músculos, cerebro, hígado, pulmones, riñones y glóbulos rojos y se libera al plasma tras la destrucción celular, bien sea ésta fisiológica o patológica.

- Troponina I: La TnI aunque es un marcador de daño cardíaco, su concentración se eleva en individuos sanos después de la realización de ejercicio de alta intensidad.

- Mioglobina: Es una proteína que se encuentra en el sarcoplasma cuya función es la de transportar y almacenar el oxígeno en el tejido muscular.

- Urea: muestra entre otros factores, el nivel de activación hepática respecto al catabolismo de los aminoácidos.

- IL-6: La inteleuquina-6 es una citoquina que realiza diversas actuaciones a nivel hematológico, inmunológico, endocrinas y metabólicas.

- TNF-α: El Factor de Necrosis Tumoral es un tipo de citoquina que se activa en la fase aguda de una reacción de tipo inflamatorio.

Una proteína de calidad tanto WPC, WPI y HPI con un buen aminograma se convierte en un complemento alimenticio ideal para reparar lo antes posible tanto el daño del tejido músculo-esquelético como disminuir la concentración de los marcadores de daño muscular. Por ello, dependiendo de la necesidad de recuperación y asimilación se optará por utilizar un determinado tipo de fracción proteica con un excelente aminograma.

Aminograma Aminoácidos Esenciales Aminoácidos No Esenciales L-Fenilalanina Ac. L-Aspártico L-Histidina Ac. L-Glutámico L-Isoleucina L-Alanina L-Leucina L-Arginina L-Lisina L-Cisteína L-Metionina L-Glicina L-Triptófano L-Prolina L-Treonina L-Serina L-Valina L-Tirosina

La recuperación post-entreno es vital para poder hacer los sucesivos entrenamientos acelerando los procesos de recuperación. La ingesta de una proteína de suero de calidad acelera la recuperación.

E = Finalización del Entrenamiento R = Fase de Recuperación S = Alcance de la Fase de Supercompensación

Ciertas proteínas vegetales, caseinato cálcico y otras fuentes proteicas han mostrado un resultado inferior a las proteínas de suero de calidad en la recuperación muscular post-entreno retrasando el período de recuperación.

Un deportista que recupera antes puede realizar el siguiente entrenamiento tanto de volumen como de intensidad en las mejores condiciones para ello.

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Dr. Pedro José González Matarín Research Group HUM-792 University of Almería PhD in Health Sciences MSc in Biomedicine RegenerativeAminograma MSc in Physical Activity and Health MSc in Dietetic Postgraduate in Nutrition and Obesity Graduate in Physical Education Anthropometrist ISAK Level II

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